г. Челябинск, ул. 1-й Участок ЧЭМК д.7

Сгущенное молоко

Сгущенное молоко - полезный, вкусный и питательный продукт, перед которым не могут устоять люди любой возрастной категории. В кондитерском производстве его используют особенно часто. Сгущенное молоко подают к десертам и сладкой выпечке: блинчикам, панкейкам или оладушкам, им сдабривают кусочки ароматных пирогов или творожных чизкейков. В компании «ФБК Групп» вы сможете заказать сгущенное молоко оптом.

В чем польза сгущенного молока

Для того чтобы получить из обычного молока сгущенное необходима температура не более +60°С. При таком температурном режиме все микроэлементы, минералы и витамины не разрушаются и сохраняют свои свойства. Основная разница между двумя этими ипостасями молока заключается в уровне сахара и показателе жирности.

Доказано, что ежедневное употребление сгущенного молока повышает защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Наиболее это важно в сырую, холодную погоду. В продукте довольно высокое содержание кальция, который способствует укреплению мышц и костных тканей. Витамин А или ретинол - улучшает зрение. Калий укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца. Фосфор улучшает память и работу мозга, снижает умственную усталость. По своим свойствам вареное сгущенное молоко содержит тот же комплекс витаминов и минералов, что и обычное. Разница лишь в том, что у вареного сгущенного молока более густая по консистенция, карамельный привкус и соответствующий приятный цвет.

Сгущенное молоко

Изготовление обычной и вареной сгущенки

Любой продукт в Российской Федерации должен выпускаться по обязательному нормативному документу. Для сгущенного молока это ГОСТ Р 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки, сгущенные с сахаром. Технические условия». В этом документе описано, с какими свойствами продукт должен поступать на реализацию. Вот краткие характеристики продукта по данному ГОСТу:

  • сладкий вкус с привкусом сливок;
  • запах пастеризованного молока или сливок;
  • тягуче-вязкая, однородная консистенция без посторонних примесей;
  • цвет однородный - белый с кремовым оттенком, а для обезжиренного сгущенного молока – белый.

Если продукт изготовлен не по ГОСТ, а по ТУ, то он может содержать пальмовое масло и другие растительные масла и жиры. Такой продукт производители называют сгущенкой. Сгущенка также имеет как классическую жидкую форму, так и тягучую вареную.  

Как приобрести сгущенное молоко оптом

В компании «ФБК Групп» вы сможете купить сгущенное молоко по доступной цене. Чтобы сделать заказ, оставьте свою заявку в форме обратной связи. Мы оперативно свяжемся с вами для уточнения всех деталей заказа. Если у вас возникли вопросы о характеристиках нашей продукции, о том сколько стоит сгущенное молоко или о других особенностях нашей деятельности, звоните по номерам из раздела «Контакты». Мы всегда рады вашим обращениям!