г. Челябинск, ул. 1-й Участок ЧЭМК д.7

Молоко

1
2

Молоко содержит целый ряд необходимых для организма ценных пищевых веществ. Кондитерские изделия готовят как из свежего молока, так и из консервированной продукции. Все они способствуют улучшению вкуса изделий и повышению их пищевой ценности. Компания «ФБК Групп» предлагает купить молоко оптом на самых выгодных условиях. У нас вы сможете купить молоко для взбивания крема на торт или пенки для капучино, а также попробовать один из видов своеобразного растительного молока.

Особенности применения молока

Из натурального молока готовят главным образом кремы и дрожжевое тесто. Продукт быстро скисает, поэтому использовать его следует быстро. Чтобы сохранить молоко дольше, его нагревают до кипения. Некоторые кондитеры предпочитают делать выпечку из молока с самой низкой жирностью, чтобы готовое изделие было более воздушным и имело нежный вкус. А вот кремы с плотной текстурой лучше изготавливать из цельного молока путем взбивания.

При приготовлении кофе от жирности молока зависит вид получаемой пенки и ее состав. Например, идеальную пену для капучино получают при взбивании молока жирностью 3,5%. Именно его обычно и закупают кофейни и рестораны.

Молоко

Растительное молоко

В качестве альтернативы молоку животного происхождения используется растительное молоко, которое очень востребовано среди сторонников ЗОЖ. Из всего разнообразия растительного молока наиболее популярны кокосовое, соевое, миндальное, рисовое, овсяное. Каждый из перечисленных видов растительного молока вы можете купить в компании «ФБК Групп».

Кокосовое. Производится путем отжима кокосовых орехов. Обогащается кальцием, небольшим количеством протеина и сатурированным жиром. Предназначено для добавления в готовые завтраки, кофе, чай. Кокосовое молоко широко используется для изготовления выпечки, благодаря жидкой консистенции из него отлично получаются вегетарианские блинчики.

Соевое. Содержит столько же протеина, сколько и коровье молоко, но при этом имеет низкую жирность. Соевые продукты способствуют снижению уровня холестерина, но достичь этого можно только при ежедневном потреблении примерно 25 г соевого протеина, что соответствует 3-4 стаканам соевого молока. Некоторые сорта соевого молока обогащают полезными витаминами А и D, и кальцием. Подходит для выпечки, является отличной добавкой к чаю и кофе. 

Миндальное. Исходным продуктом для его приготовления служат измельченные миндальные орехи и родниковая вода. Миндальное молоко обогащено кальцием и витаминами В12 и D. Добавляется в кофе, реже – в другие горячие напитки. В рецептах может использоваться вместо коровьего в тех же количествах. 

Овсяное. Изготавливается из овсяных хлопьев, обогащается витаминами и кальцием. Характеризуется пониженным содержанием сатурированного жира. Так как такое молоко не сворачивается, из него хорошо готовить белый соус, в рецептуру которого входит лимон.

Рисовое молоко. Представляет собой сладкий напиток с протеином и кальцием. Практически не используется с горячими напитками, так как не окрашивает их в молочный цвет. 

Где купить молоко оптом с доставкой

В компании «ФБК Групп» представлен широкий ассортимент молока для самых различных кулинарных целей по доступным ценам. Мы осуществляем доставку молока в любое место, указанное заказчиком. Для оформления заказа заполните форму обратной связи или позвоните нам по номерам, указанным в разделе «Контакты». Наши специалисты помогут вам оформить заказ и ответят на любые ваши вопросы, касающиеся нашей деятельности. Мы всегда рады вашим обращениям!